ABD merkezli restoran devi Darden Restaurants Inc., Perşembe günü yayımladığı mali tablolarla yatırımcıları hayal kırıklığına uğrattı. Şirketin amiral gemisi zinciri Olive Garden’da aynı mağaza satışları, piyasa beklentilerinin altında kalırken, Darden yönetimi gelecek çeyrek için temkinli bir kâr görünümü sundu. Bu gelişme, restoran sektöründe tüketici talebine ilişkin endişeleri yeniden alevlendirdi ve şirketin beklenenden iyi gelen çeyreklik kârını gölgede bıraktı.
Olive Garden’daki Satış Düşüşü ve Şirket Genel Görünümü
Darden Restaurants’ın 2025 mali yılının ikinci çeyreğine ilişkin raporuna göre, Olive Garden zincirinde aynı mağaza satışları yıllık bazda %1,5 oranında geriledi. Bu düşüş, analistlerin ortalama %0,5’lik artış beklentisinin oldukça altında gerçekleşti. Şirketin diğer markaları LongHorn Steakhouse ve Cheddar’s Scratch Kitchen ise nispeten daha iyi performans sergiledi. Ancak Olive Garden’ın zayıf satışları, Darden’in toplam gelirini olumsuz etkiledi. Şirketin toplam geliri 2,76 milyar dolar ile beklentilerin hafif altında kalırken, hisse başına kâr 1,94 dolar ile tahminleri aştı. Yine de yatırımcılar, zayıf satış trendine odaklandı.
Darden CEO’su Rick Cardenas, açıklamasında “Tüketici harcamalarında genel bir yavaşlama gözlemliyoruz” diyerek, özellikle düşük gelirli hanelerin restoran ziyaretlerini azalttığını belirtti. Şirket, 2025 mali yılı için hisse başına kâr beklentisini 9,40-9,60 dolar aralığında tutarken, bu öngörü analistlerin 9,58 dolarlık ortalamasının alt sınırına yakın. Bu durum, restoran sektöründe talebin ne kadar kırılgan olduğunu ortaya koyuyor.
Küresel Restoran Sektörü ve Tüketici Harcamalarındaki Dönüşüm
Darden’in kâr uyarısı, ABD ekonomisinin genel sağlığına ilişkin sinyaller veriyor. Enflasyonun yüksek seyretmesi ve faiz oranlarının uzun süre yüksek kalması, tüketicilerin harcama alışkanlıklarını değiştiriyor. Fast-casual segmentindeki bazı zincirler indirim ve kampanyalarla müşteri çekmeye çalışırken, Darden gibi full-service restoranlar daha fazla baskı altında. Olive Garden’ın “Never Ending Pasta Bowl” gibi promosyonlarının satışları canlandırmakta yetersiz kaldığı görülüyor. Bloomberg Intelligence Kıdemli Restoran ve Gıda Hizmetleri Analisti Michael Halen, konuya ilişkin değerlendirmesinde “Darden’in görünümü, sektördeki temkinli havayı yansıtıyor. Tüketiciler daha seçici hale geliyor ve bu durum özellikle zincir restoranların kârlılığını tehdit ediyor” dedi.
Türkiye Açısından Değerlendirme
Darden’in zayıf satışları ve temkinli kâr görünümü, küresel restoran sektöründeki tüketici talebindeki yavaşlamayı gösteriyor. Türkiye’de benzer bir trend, artan enflasyon ve azalan alım gücü nedeniyle daha belirgin hissediliyor. Türk restoran zincirleri, artan maliyetler ve talep daralmasıyla başa çıkmak için menü fiyatlarını dengelemeye çalışırken, Darden gibi büyük oyuncuların yaşadığı sıkıntılar, sektörün küresel ölçekte zorlu bir dönemden geçtiğine işaret ediyor. Bu durum, Türkiye’deki yiyecek-içecek sektörü yatırımları ve halka arzları için olumsuz bir küresel sinyal olarak değerlendirilebilir. Ayrıca, ABD’deki talep zayıflığı, Türkiye’nin gıda ihracatını da dolaylı olarak etkileyebilir.
