Kanada merkezli MTY Group, sahibi olduğu Papa Murphy's pizza zincirine ait 50'ye kadar mağazayı ABD genelinde kapatma kararı aldı. Şirket, bu kararın en az 10 eyaletteki şubeleri etkileyeceğini açıkladı. Kapanışların, şirketin mali performansını iyileştirme ve operasyonel verimliliği artırma stratejisinin bir parçası olduğu belirtiliyor.
Gelişmenin Arka Planı
Papa Murphy's, “çiğ pizza” konseptiyle bilinen, müşterilerin evde pişirmesi için hazırlanmış pizzalar sunan bir Amerikan zinciri. 2021 yılında MTY Group tarafından 382 milyon dolara satın alınmıştı. Ancak son yıllarda artan rekabet, işçilik maliyetleri ve pandemi sonrası değişen tüketici alışkanlıkları zinciri olumsuz etkiledi. MTY Group CEO'su Eric Lefebvre, yaptığı açıklamada "operasyonel olarak karlı olmayan mağazaları kapatmaya odaklandıklarını" ifade etti. Kapanacak mağazaların tam listesi henüz açıklanmamış olsa da, şirketin özellikle kırsal bölgelerdeki ve düşük performanslı şehir merkezlerindeki şubeleri hedeflediği tahmin ediliyor.
Kapanışların, kaliforniya, Teksas ve Florida gibi büyük eyaletlerin yanı sıra Orta Batı eyaletlerini de etkilemesi bekleniyor. MTY Group, 2024 yılının ikinci çeyreğinde 5,4 milyon dolar net zarar açıklamış, bu da kapatma kararını hızlandırmıştı. Zincir, halen ABD genelinde yaklaşık 1.200 mağazayla faaliyet gösteriyor; kapanışların toplam mağaza sayısının yalnızca yüzde 4'üne denk geldiği belirtiliyor.
Bölgesel ve Küresel Boyut
Papa Murphy's'in kapanışları, ABD fast-food sektöründe devam eden bir konsolidasyonun parçası olarak görülüyor. Artan gıda fiyatları, asgari ücret zamları ve tedarik zinciri sorunları, özellikle orta ölçekli zincirleri zorluyor. Öte yandan, Domino's ve Pizza Hut gibi büyük rakipler, teslimat hizmetlerine yaptıkları yatırımlarla pazar payını artırmaya devam ediyor. Küresel ölçekte ise, yemek dağıtım uygulamalarının yükselişi, fiziksel mağazalara olan bağımlılığı azaltıyor. Bu eğilim, gelişmiş ülkelerdeki birçok restoran zincirini operasyon modellerini gözden geçirmeye itiyor.
Türkiye Açısından Değerlendirme
Papa Murphy's'in kapanış haberinin Türkiye'ye doğrudan bir etkisi bulunmamakla birlikte, küresel fast-food sektöründeki bu tür konsolidasyonlar, Türkiye'deki yerel zincirler için bir uyarı niteliği taşıyor. Artan girdi maliyetleri ve değişen tüketici tercihleri, Türkiye'de de benzer bir rekabet baskısı yaratabilir. Ayrıca, yabancı sermayeli markaların Türkiye pazarındaki varlığı göz önüne alındığında, küresel şirketlerin maliyet düşürme stratejileri, Türkiye'deki operasyonlarını da etkileyebilir. Türk gıda perakendecilerinin, bu tür küresel eğilimleri yakından takip ederek yerel pazar stratejilerini buna göre şekillendirmeleri önem taşıyor.
