Güney Kore'de her yıl yazın en sıcak üç günü, 'boknal' olarak bilinen günler, onlarca yıldır köpek eti restoranlarının en yoğun dönemi oldu. Sıcaklara dayanıklılık için geleneksel güç verici yemekler arayan müşteriler, bu günlerde restoranlara akın ederdi. Ancak bu yıl, 2026 yılının üçüncü 'boknal' günü olan Cuma, bu geleneğin sonlarına yaklaşıldığını hissettirdi. Zira 2027'de yürürlüğe girecek yasayla köpek eti ticareti tamamen yasaklanacak. Bu son yaz sezonunda, hem işletmeciler hem de müşteriler, yakında tarihe karışacak bu kültürün tadını son kez çıkarmanın hüznünü yaşıyor.
Geleneğin Son Demleri
Seul'ün kuzeyindeki bir köpek eti restoranının sahibi olan 68 yaşındaki Kim Soon-ja, ajanslara verdiği demeçte, "Bu yaz, hayatımın en duygusal sezonu. Müşterilerimiz de artık bu lezzetin son kez tadını çıkardıklarını biliyor ve birçoğu gözyaşları içinde veda ediyor" dedi. Restoranında son günlerde yoğunluk yaşandığını belirten Kim, gelecek yıl dükkanını kapatıp emekli olmayı planladığını söyledi.
Güney Kore'de köpek eti tüketimi, binlerce yıllık bir geçmişe dayanıyor. Özellikle yaz aylarında 'boyang' adı verilen ve vücudu güçlendirdiğine inanılan geleneksel yemeklerin bir parçası olarak kabul ediliyor. Ancak son yıllarda artan hayvan hakları duyarlılığı ve özellikle genç neslin bu geleneğe mesafeli yaklaşımı, sektörü hızla küçülttü. Hükümetin 2027'de yürürlüğe girecek olan köpek eti ticaretini yasaklayan yasası, bu gerilemeyi resmiyete döktü.
Yasayla birlikte köpek çiftlikleri, kesimhaneler ve restoranlar kapanmak zorunda kalacak. İşletmelere devlet tarafından tazminat ödenmesi ve çalışanların yeni işlere yönlendirilmesi planlanıyor. Ancak özellikle kırsal bölgelerde yaşayan yetiştiriciler ve restoran sahipleri, bu geçişin zorluklarına dikkat çekiyor.
Toplumsal Dönüşüm ve Küresel Yansımalar
Köpek eti yasağı, yalnızca bir hayvan refahı meselesi değil, aynı zamanda Güney Kore'nin hızla değişen toplumsal değerlerinin de bir yansıması. Ülkede hayvan hakları konusundaki farkındalık her geçen gün artıyor. Özellikle 20'li ve 30'lu yaşlardaki nüfus, köpek eti tüketimini neredeyse tamamen terk etmiş durumda. Buna karşılık, 60 yaş üstü nüfusun bir kısmı hâlâ bu geleneği sürdürmekte ısrar ediyor.
Küresel ölçekte ise bu yasak, hayvan hakları örgütleri tarafından memnuniyetle karşılandı. Uluslararası Hayvanları Koruma Derneği (HSI) yetkilileri, "Güney Kore'nin bu kararı, Asya'da köpek eti ticaretine yönelik küresel mücadelede önemli bir dönüm noktası" değerlendirmesinde bulundu. Öte yandan, bazı kültürel gelenek savunucuları, bu tür yasakların kültürel mirasa müdahale olarak görülmemesi gerektiğini, ancak çağın değişen koşullarına uyum sağlanması gerektiğini ifade ediyor.
Türkiye Açısından Değerlendirme
Güney Kore'nin köpek eti yasağı, Türkiye'deki hayvan hakları tartışmalarına ışık tutabilecek nitelikte. Türkiye'de sokak hayvanları ve hayvan refahı konusu sık sık gündeme gelirken, bu örnek; toplumsal talepler ve yasal düzenlemelerin nasıl bir araya getirilebileceğine dair bir model sunuyor. Ayrıca, Güney Kore'nin bu kararı, Türkiye'nin de taraf olduğu uluslararası hayvan hakları sözleşmeleri bağlamında, ülkemizdeki mevzuatın güncellenmesi için bir referans noktası oluşturabilir. Kültürel değerler ile çağdaş duyarlılıkların dengelenmesi, her iki ülkenin de ortak bir zorluğu olarak öne çıkıyor.
